都会做的家常主食，但做得好也可以作为精致的高端菜品登上高级餐厅食谱的经典美食。

毫无疑问的是，每一种面条的做法都有自己的优势和特点。苏珊珊便打算选取四种不同的做法，让大家都来品尝一下不同的美味，也可以有一个横向的对比。

她精心思考了很久，最后选取的就是牛肉面、酸辣面、凉面和热干面。

这几种面条有的是汤面，有的是凉拌面，有清淡的口感，也有酸辣的重口……可以说是涵盖了尽可能多的种类和口感了。

她解释了之后，大家倒是没在意做菜的问题，而是纷纷表示这四种面是什么？完全不知道面还有多种做法，而且听起来似乎都不错。

反正只要是苏珊珊做的、或者是她提出来的，那肯定是好吃的。这已经是她直播间粉丝们的共识了。

苏珊珊从牛肉面开始，她指着自己面前泡在水里的肉解释道“这个牛肉是我之前就泡在水里的。泡之前一定记得要先冲洗一下，然后码好放在盆子里，用水泡好。大概泡两个小时左右，看到肉从红色变成现在这种白色就可以了。”

这种牛肉她选择的是胸口位置的部分，比较柔嫩可口，很适合用来做牛肉面。

她把盘子里的肉拿出来控干水分，就可以放在凉水里开始煮了，加入调料放上锅盖，大约煮两个小时，让肉充分入味即可。

同时，她还把几种调料拌好，加入一点水，放在另外一边待用。

“这个就是牛肉面的汤底了，接下来我们来做酸辣面的汤底。”苏珊珊拍拍手，转向了另外一个料理台，“酸辣面的汤底需要不同的骨头，我这里用了三种不同的肉骨，用他们一起熬制出来的汤下面，会特别的香浓醇厚。”

这样即便是有十分重口的酸辣味，也不会影响汤底本身的口感。

苏珊珊的动作很快，不一会儿，两个吊锅就放在了磁炉上，上面冒着丝丝热气，表示都已经开始煮这两份不同的汤底了。

这两种面因为是汤面，需要的汤底比较复杂，所以做起来耗时更久。不过另外两种面就相对简单一些了。

苏珊珊把准备好的黄瓜切丝，西红柿切丁。与此同时把面条放在水中煮熟。另外起一个锅中热油，下入鸡丁翻炒，加入调料炒香。

等鸡丁炒熟的时候，面条也已经煮熟了。把面条过一遍凉水，捞出来沥干水，放在碗里。再把准备好的食材全都放在上面码好，同时加一点花生碎。

最后就是加入凉面的灵魂——酱料了。

苏珊珊的凉面酱料很简单，把芝麻酱调和一下，放入一点白糖，再适量加入一些基础的调味料，以及最重要的香油滴上几滴。把这份酱料搅拌均匀，洒在刚刚放在碗里的面条上，一份苏珊珊版的凉面就做好了。

“这就是凉面，夏天吃清爽可口，还可以自己配备不同的食材放在上面。”苏珊珊介绍道“吃之前记得要把面拌均哦。”

作者有话要说 一更，二更可能比较晚，等不及的明天看吧～

写的我好想吃凉面啊，依稀还记得读书时有一家凉面真的好好吃，那个芝麻酱我永生难忘！

谢谢冥玥汐小可爱的地雷～昨天忘记感谢啦

第五十四章

等不及的观众们自然是不用苏珊珊多说, 早已经使用体验器开始尝了。

自从苏珊珊开播以来, 体验器的销量就一路走高，最初还爆发过体验器全线售罄的状况, 好在靠着工厂加急，大家预定的体验器也都逐渐到货了。

现在进入苏珊珊的直播间，戴上体验器已经是一种普遍行为了, 甚至于现在没有体验器还来看直播的都是少数，且被大家称之为勇士。

毕竟这种光看不吃的毅力, 不是一般人可以做到的。

苏珊珊拿出一双筷子, 边对着摄像头解释边搅动面条, 时而拉起再翻动，拌面姿势十分纯熟。而随着她的动作，白色的面条上沾染上了深色的酱料，配合着里面碎碎的黄瓜丝和番切丁，更显得色泽多样, 清凉爽口。

拌好面，她还拿出自己前两天做的辣椒酱, 要是喜欢吃辣的观众便可以再加上辣椒酱, 口味又有所不同。

捞起一筷子面条入口, 便能感觉到芝麻酱独特的香醇味道, 尤其是这种芝麻酱又有一点点的甜味, 再加上夹杂在其中的花生碎，那口感简直让人上瘾，明明是小小的一点花生碎, 却在口中反复品味，恨不得把这一大碗全都塞进嘴里吃个过瘾。

而凉面本身的重点面条也是一绝，面条筋道，在口中似乎可以回弹一般，连咀嚼起来都是一种享受。可咀嚼地慢了，肚子便似乎着急不爽，可咀嚼地快一些匆匆咽下，又难免觉得自己刚才好像还没品味个够。更不要说这爽滑的口感配上淋上的酱汁，还有在其中若隐若现的香油味道，完全是让人感受到了什么叫做多一分太刻意，少一分太平淡。这面条吃一口，那清爽可口的口感就让人精神都为之一振。

其实这碗凉面从面再到爽脆的黄瓜丝，软稠的番切丁还有嫩滑的鸡肉，都是最普通的食材，可是入口便是顶级的美味，看起来明明是清粥小菜普普通通，但吃起来却别有洞天。

粉丝们早就已经饿了好几天，此时品尝到这样的美味，激动更是成百上千般增长，一个一个狼吞虎咽一般就把这一碗凉面给吃下了肚。

有身处夏天或天气炎热的，更是仿佛吹来一阵凉风，一碗普通的凉面就让人都镇定清爽了不少，唯一的缺点就是太少，他们都不够吃！

这面实在是太好吃，以至于不少人就连碗底剩下的一点酱汁都喝了个干净。

大家纷纷畅所欲言，吃着最美味的菜，和其他人一起分享自己此刻的心情。

“久违的味道，我快被好吃得哭了……”

“让我想起了夏天的树荫，这味道真的太好了，不只是味道好，而是仿佛带着一种回忆，真的让人沉醉……”

“一人血书，以后苏珊珊能不能做十人份的菜？我的胃口可能有十个碗这么大。”

“我从来不知道面条凉着也这么好吃。”

“苏珊珊的凉面不等于你的凉面，望周知。”

“这刚第一个面就这么好吃，剩下的三个岂不是……？！”

……

苏珊珊简