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在西红柿顶部划十字花刀，然后放入开水锅中烫一下，然后捞出晾凉剥皮备用。将菜花掰成小块、西红柿切丁、葱姜蒜切末备用。

将菜花放入开水锅中焯一分钟左右，然后捞出备用。锅中倒入适量的食用油，油热后将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。将西红柿丁放入锅中煸炒匀均。

往锅内放入两勺番茄酱煸炒匀均。往锅中放入一勺砂糖、半勺盐，然后小火将西红柿煮至软烂。将菜花放入锅中煸炒匀均。

收汁，然后往锅中放入半勺鸡精，翻炒匀均后即可出锅。

这道菜肴营养丰富，酸甜可口，而且烹饪的过程也并不复杂，是一道很经典美味的家常菜品。

蔡悠悠那边，烹饪了一道番茄锅巴。

她用切碎的番茄，加上一些黄油和适量的香料，自己熬制出了香味浓郁的番茄酱。

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