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粮食经过发酵，再蒸煮，酒是出来了，但粮食还在，只不过成了残渣，也就是酒糟。

要是有现代化的技术和设备，这些酒糟可以循环利用，经过复糟，生产沼气沼渣沼液，生产有机肥，再用于种植粮食。也就是说，最后酒糟变成了有机肥回到农田，供应粮食生长，形成一条循环链。

但现在嘛，那是不用想。

这种酒糟，人是没法吃了。但它含有丰富的粗蛋白和粗脂肪，热能较高，可以用来喂养牲畜。

就许娇娇知道的，拿酒糟与秸秆饲料掺在一起，肉牛就很爱吃，吃了后晕忽忽的，长得壮而快，而且肉质好，纤维细、色泽鲜、有韧性。

但乡户人家，哪有喂肉牛的？

要是拖到外地的话，就现在的运输条件，那是够呛。

反正，一时半会儿，这些酒糟没什么用。

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