选了个青色的瓦盆,底上铺了一层碎冰,将搅好的蛋清堆积成小山的形状。上面撒了星星点点的蓝色勿忘我。
小山边上是一个用细小松枝做成的小树,一株株回春草如火焰般簇拥在松枝边上。
回春草已经焯水处理过,最后一步是给松枝挂霜。
这是一个绝对的体力活,白糖熬浆变色时,一手掂着锅,一手拿着细如针孔的筛子。将糖浆浇在筛子上时,还要快速的抖动筛子。
根根细如银针的糖丝落下松枝上,形成了漂亮的网。
周燕生在一旁看的目瞪口呆,这个操作有些牛啊!
时间到,许俏的橙色星空也完成,青色瓷盆上,白皑皑的雪山点点蓝星,松枝上挂着细如银丝的糖浆,树下一丛丛火红的回春草,在评委面前渐渐变色,成了浅浅的灰色!
评委都惊讶,回春草他们都认得,可是会变色的回春草没见过!
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