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在配菜间将自己要做的菜全部处理完毕后，江渔就将配好的菜放在不锈钢小推车上，推着车就去了操作间。

陆舒武则要慢了许多，毕竟他的刀工现在已经比不上江渔了，速度自然跟不上。

眼见着江渔已经出了门，他连头也没抬，只是切得更认真了。

操作间里，马国强和何春晓已经调好了几种馅料，这会儿正一人一团面，正在操作台上做最后的工序。

江渔凑上去看了看，几个大碗里分别装着香葱鲜肉馅、香辣豆腐馅和香菇青菜馅，这些包子馅虽然还是生的，却依然能够闻得见一股淡淡的鲜香味。

光是看馅料的调制，实际上就已经能够看出一个白案厨师的水平了。

尤其是香菇青菜馅的调制很容易出水，一旦出水多了，包子就很难包起来，容易破，但江渔刚刚仔细看了，这香菇青菜馅里面，并没有什么水分，很清爽。

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